Marmites de cuisson basculantes

Marmites de cuisson double fond en acier INOX 316 L avec chauffage par vapeur.

Le produit est chauffé grace à un interstice situé sous la paroi bombée du fond, dans lequel est introduite la vapeur. Le confinement particulier de cet espace intermédiaire est conçue pour obtenir un excellent échange thermique permettant un chauffage rapide et uniforme du produit.

Principales caractéristiques:

• Conforme aux normes P.E.D. 2014/68/EU.
• Chauffage par vapeur
• Pression de projet (4bar) permet d’atteindre des températures proches de 150°C..

La construction se caractérise par:

• Ensemble monobloc
• Mécanisme d’inclinaison hydraulique à commande électrique
• Isolation thermique, afin d’éviter la dispersion de la chaleur vers l’extérieur, à base de laine minérale à haute densité avec revêtement en mince tôle d’Acier Inox, étanche et donc lavable également avec des systèmes à haute pression
• Vanne d’étranglement vapeur
• Vanne de securité homologuée P.E.D.
• Groupe manomètre
• Dispositif d’evacuation de la condensation
• Couvercles de protection de cuve et mécanismes internes équipés de capteurs de sécurité (pour modèles avec aspo)
• Panneau électrique IP 55 enfermé sur le côté de la machine et panneau de commande à l’avant de la machine
• Commandes auxiliaires 24 V
• Excellente accessibilité de maintenance à tous les composants
• Accès facile d’entretien à tous les composant

Armoire électrique:

• Tableau électrique IP 55 avec auxiliaires 24V
• Tableau électrique enfermé sur le côté de la machine et panneau de commande à l’avant de la machine
• Option panneau équipé d’un automate avec interface à écran tactile pour afficher toutes les variables de processus, conformément aux spécifications 4.0

Accessoires optionnels:

• Moulinet mélangeur/racleur avec motoréducteur appliqué sous le bol
• Inverseur pour le contrôle de la vitesse de rotation de la bobine de mélange/raclage
• Différents types de couvercles aveugles ou grillagés
• Soupape de décharge de produit (mod. prédisposé)
• Panneau de commande
• Thermorégulation

Chaque version peut être personnalisée en fonction de vos besoins et demandes spécifiques.

Remarques du tableau :

Les données présentées dans le tableau suivant ne sont qu’indicatives et peuvent être modifiées à tout moment.