Bandejas de cocciòn abatibles

Bandejas de cocciòn de doble fondo en acero inoxidable 316 L con calentamiento a vapor.

El producto se calienta a travès de una cavidad, ubicada debajo de la pared esfèrica del fondo, en la que introduce el vapor. La conformaciòn particolar del espacio intermedio està diseñada para obtener un excelente intercambio de calor que permite un calentamiento ràpido y uniforme del producto.

Caracterìsticas principales:

• Directiva conforme P.E.D. 2014/68/EU.
• Calentamiento a vapor
• Presiòn de proyecto (4bar) que permite llegar a temperaturas cercanas a 150°C.

La construcciòn se caracteriza por:

• Montaje monobloque
• Fabricado íntegramente en acero inoxidable Aisi 304
• Accesibilidad de fácil mantenimiento a todos los componentes
• Fácil limpieza y desinfección de todos los componentes.
• Aislamiento térmico para evitar la dispersión del calor hacia el exterior fabricado con lana mineral de alta densidad encerrado en una carcasa exterior de acero inoxidable estanca y por tanto lavable incluso con sistemas de alta presión
• Mecanismo basculante hidráulico accionado eléctricamente
• Válvula de cierre de vapor
• Válvula de seguridad homologada P.E.D.
• Unidad manométrica
• Drenaje automático de condensados
• Tapas de protección del vaso y mecanismos internos equipados con sensores de seguridad (para modelos con carrete)

Cabina electrica:

• Cuadro eléctrico IP 55 con auxiliares 24V
• Panel eléctrico encerrado en el lateral de la máquina y panel de control en la parte delantera de la máquina
• Opción de panel equipado con PLC con interfaz de pantalla táctil para visualización de todas las variables del proceso, de acuerdo con las especificaciones 4.0

Accesorios Opcionales:

• Carrete mezclador/raspador con motorreductor aplicado bajo la cuba
• Inverter para el control de la velocidad de rotación del molinete mezclador/rascador
• Varios tipos de tapas ciegas o de rejilla
• Válvula de descarga de producto (mod. predispuesta)
• Panel de control
• Termorregulación

Cualquier versión se puede personalizar de acuerdo con sus necesidades y solicitudes específicas.

Notas de la tabla:

Los datos que se muestran en la siguiente tabla son solo indicativos y pueden ser modificados en cualquier momento.